Menüü

Blogs

“Murimäe” vīna darītava – Itālijas valdzinājums Otepē kalnainajā ainavā

Kad izkāpju no auto “Murimäe” vīna darītavas sētā, rodas iespaids, it kā es atrastos nevis Otepē apkaimes Trūtas ciemā, bet gan kaut kur tālās, siltās zemēs. Laukā valda īsta svelme, turklāt uz terases, kas izveidota iepretī upes ielejai, aug vīnogas.

  

Fotogrāfijas: Elin-Saskia Silm

Tomēr vieta ir īstā – “Murimäe” vīna darītava, kas slavena ar to, ka ir vistālāk pasaules ziemeļos esošā vīnogu audzētava. Tiesa, līdz šim latvieši uzsvēra, ka vistālāk ziemeļos esošā vīnogu audzētava atrodas Kurzemē, Sabilē, taču nu “Murimäe” saimniecība šo rekordu ir pārspējusi.

Pēc brīža pieceļas un pie manis pienāk vecs un dižciltīgs retrīvers Muri, kurš pieklājības pēc arī rej. “Tai riešanai var nepievērst uzmanību, Muri rej tāpat vien, modes pēc,” smejas saimniece Janika Ilvesa (Janika Ilves).

Vīna sētas vaininieks Muri

Mīlulim Muri ir īpaša loma “Murimäe” vīna darītavas vēsturē, kas aizsākās 2012. gadā. Tas bija gads, kad Janika meklēja četrkājainajam draugam Otepē apkārtnē peldvietu. Braucot pa līkumainajiem ceļiem ap Otepē, acīs iekrita kāda gleznaina vieta. Kaut gan tā sākumā nebija pārdošanā, zvaigznes iegrozījās tā, ka jau nākamajā gadā Janika un viņas vīrs bija sešus hektārus lielā zemes gabala īpašnieki, un darbs pie saimniecības veidošanas varēja sākties.

Pirmais gads pagāja, attīrot vietu no brikšņiem, atsedzot skatus un pielabojot zemes gabalu. Sākotnējais plāns Janikai ar vīru bija vienkārši uzcelt vasaras māju sev un sunim, taču arī te Muri iejaucās.

Janika iestādīja vīnogu stādu, ko Muri izkašņāja laukā. Bet suņa ķepa bija veiksmīgi sadalījusi vienu augu vairākos, un, tā kā zemes gabalam bija svaigi atjaunota nogāze, Janika nolēma sākt audzēt vīnogas.

Domu par vīna darīšanu stiprināja arī Janikas atmiņas par saviem senčiem, kam mājās lielā pudelē vienmēr klunkšķēja kāds vīns. Taču tāpat vien savam priekam ar vīna darīšanu Janika nevēlējās nodarboties un jau 2015. gadā uzsāka sadarbību ar Igaunijas Lauksaimniecības universitātes zinātniekiem. Tajā pašā gadā viņa veica lielāku tūri pa vīnaudzētavām Kalifornijā, Itālijā, Portugālē, Francijā un Latvijā.

2018. gadā saimniecība kļuva par oficiālu vīna darītavu ar akcīzes produktu licenci, savukārt vēl pēc gada nogāzē tika uzcelts vīna pagrabs ar vīna darītavu, vīna veikaliņu un mazu, ekskluzīvu viesu dzīvoklīti.

"Viss notika soli pa solim, esam lieli ceļotāji. Un ko gan viesiem parasti piedāvā?  Vīnu! Vienmēr esam bijuši vīna cienītāji, un arī vectēviem tas allaž klunkšķēja kaut kur skapja dziļumā..." Tā nu radās ideja par pašu vīnogu vīnu.

Pašu vīnogu vīns

Šobrīd “Murimäe” saimniecībā papildus 500 vīnogu stādiem uz terases plēves tuneļu siltumnīcās aug vēl 200 augu, savukārt dārzā ir 100 aroniju krūmu, 30 ābeļu, nedaudz melno plūškoku, ķiršu, rabarberu un smiltsērkšķu. Saimniecība iepērk ābolus un ēdamos sausseržus, un no visa kopā top ap 3000 litru dažādu vīnu gadā. Tikai no vīnogām aizvadītajā gadā tapuši četru veidu vīni, gan salīdzinoši nelielos apjomos – 100 līdz 200 litru.

Kopumā saimniecības saražotā alkohola reģistrā ir 28 dažādu šķirņu vīns, tomēr ražošanas apjoms un sortiments atkarīgs no sezonas. Tā, piemēram, pērn bija slikts gads avenēm, un līdz ar to netika darināti vīni ar pērnā gada avenēm.

Janika neslēpj, ka ārzemju tūristus vispirms interesē vīnogu vīns un viņi ir pārsteigti, uzzinot, ka tas ražots no vietējām ogām. 

“Man bija viena grupa, kurā cilvēki zināja tikai “Põltsamaa” vīnus un uz mūsējiem raudzījās visai neticīgi, taču pēc vīna pagraba apmeklējuma viņu viedoklis kardināli mainījās,” stāsta saimniece.

“Murimäe” stāsts

“Murimäe” vīna darītavai nebija plānu tikt ar savu produkciju kādā tirdzniecības ķēdē, bet gan lielāko daļu saražotā pārdot viesiem un restorāniem.

Saimniecībā var rīkot dažnedažādus interesantus pasākumus, kā arī piedalīties apmācībās un meistardarbnīcās. Turklāt interesenti var iesaistīties arī kopīgā vīnogu lasīšanā, un dažu stundu darbam seko svinēšana un kopīga svaigo ogu sulas spiešana.

18. jūlijā “Murimäe” vīna sētā notika vēl kāds interesants pasākums: Atvērto Saimniecību dienas ietvaros “Murimäe” vīna pagrabā notika koncerts, kurā dziedātāja Birgida Tehta (Birgid Täht) izpildīja pazīstamā komponista Raimonda Valgres (Raimond Valgre) darbus franču valodā.

Raimonda Valgres sacerējumi franču valodā un Igaunijas vīnogulāji – nudien lieliska saskaņa! 

 

 

 

 

Valga Külastuskeskus
Kesk 11, Valga
+372 766 1699

E - R 10 - 16
L - P  SULETUD!

Otepää turismiinfokeskus
Tartu mnt 1, Otepää
+372 766 1200

E - R 10 - 16
L - P SULETUD!

Tõrva turismiinfopunkt
Valga mnt 1, Tõrva
+372 766 3300, +372 5609 2215

T- L 10 - 15
E, P  SULETUD!

Valka turismiinfo büroo
Rigas 22, Valka Läti Vabariik
+371 6472 5522, +371 2544 6602

T - L 9 - 17
E, P -  SULETUD!